Вкусная Жизнь: рецепты - овощи гриль




продукты
масса
кабачки ср.
3 шт.
баклажаны ср.
2 шт.
паприка ср.
3 шт.
лук ср.
3 шт.
помидоры
4 шт.
масло раст.
4 ст. л.
соль
по вкусу
зелень
по вкусу

кулинарный рецепт овощи гриль для увеличения щелкните на картинкуНемного истории: Запекание – это один из самых древнейших способов термической обработки продуктов. Процесс выпекания заключается в том, что блюдо помещается над огнем. Причем запекать продукты, в частности овощи можно, как на огне, так и в духовке, при этом главным секретом успешного запекания является предварительная подготовка овощей. Корнеплоды и вершки нужно тщательно вымыть и обсушить, при необходимости их можно порезать на дольки или кружочки. Дольше всех овощей готовится картофель(около 20 минут), а помидоры можно запекать в течение 5 минут. В 1951 году в Чикаго появился первый американский гриль. С течением времени мангал и гриль постоянно эволюционировал, благодаря чему люди получили возможность готовить вкусные и разнообразные блюда, в т.ч. овощи гриль, которые при подаче обычно посыпают мелко нарезанной зеленью.
Готовим: Порезать овощи и замариновать в смеси из раст. масла и соли. Готовить на гриле до образования хрустящей корочки(кабачки, баклажаны, паприка) или до мягкости продукта(лук и помидоры). В качестве соуса можно использовать творожный дрессинг.  Вместо обычных помидоров можно взять помидоры черри(прим. 12 шт), их резать не надо.

Последнее обновление (17.10.12 20:37)

 

поиск:

рекл-АМ!-ки: