Вкусная Жизнь: рецепты - полента




продукты
масса
полента
150 гр
слив. масло
20 гр
сыр
50 гр
ветчина
70 гр
яйца
2 шт
помидор
1 шт
соль
по вкусу

кулинарный рецепт полента для увеличения щелкните на картинкуНемного истории: Полента это итальянское блюдо из кукурузной муки, которое напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, в итальянской части Швейцарии, в Хорватии, Словении, Болгарии и Сербии. Была известна с XVI века, когда кукуруза была завезена в Европу из Америки. Изначально полента это простая еда итальянских крестьян, однако чуть позже, с изобретением различных блюд на её основе, стала популярна даже в дорогих ресторанах. Обычно полента употребляется в качестве гарнир или как самостоятельное блюдо с различными начинками (грибами, мясом, анчоусами и др.), в жареном или запечённом виде и т. д. Бывает твёрдая полента, мягкая, сладкая полента и др.

Готовим: Отварить поленту до состояния густой и вязкой каши(около 15 мин). Вбить в поленту яйца, добавить начинку. и все перемешать Выложить поленту в  жаропрочную форму, дно которой предварительно смазав сливочным маслом. Выпекать при 200 град. цельс. около 50 мин, если полента начнет подгорать, ее можно закрыть пищевой фольгой, готовая полента легко нарезается на куски. Для начинки надо порезать кубиками сыр, ветчину и помидоры(томаты). Вообще в начинку для поленты вы можете положить любые продукты по своему вкусу.

Последнее обновление (17.10.12 20:31)

 

поиск:

рекл-АМ!-ки: