Вкусная Жизнь: рецепты - луковые тарталетки с сыром



Ингредиенты

тертого сыра чеддер 150 гр
бездрожжевое слоеное готовое тесто 1 пакет 400 гр
порубленная большая белая луковица 1 шт
красных луковиц, порезанных тонкими ломтиками 2 шт
средние яйца - 3 шт
масло 25 гр
сметана 20% - 300 гр
шепотка тертого мускатного ореха

Готовим: Расплавьте масло в огромной кастрюле. Аккуратненько добавьте весь ваш лук, специи, накройте подходящей по размеру крышкой и готовьте 35 минут периодически помешивая - до получения золотистого цвета лука. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. С усилием раскатайте тесто на поверхности, слегка покрытой мукой, чтоб не прилипало, и вырежьте 4 - 6 больших кругов, как получится. Потом выложите их в форму для тарталеток, смазанную маслом. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой духовке 15 минут. А пока суд да дело готовьте для них начинку - в большой чаше как следует взбейте яйца,  сметану, молотый черный перец и мускатный орех. Затем добавьте туда лук и половину сыра, и уже после вылейте эту смесь в испеченную тарталетку. Посыпьте сверху оставшимся сыром. А потом уже снова, по второму кругу запекайте тарталетки, где-то 20 - 25 минут или до появления золотистого цвета верха, а подавайте всё это в теплом состоянии и с салатом из помидоров (например).

Последнее обновление (25.12.15 01:42)

 

поиск:

рекл-АМ!-ки: