Вкусная Жизнь: рецепты - кошачий пирог с кардамоном и бананом



Ингредиенты

100 гр сливочного масла;
150 гр сахарного песка;
2 яйца куриных;
200 грамм муки;
2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
2 банана очищенных;
1 пакетик ванильного сахара;
1 чайную ложку корицы молотой;
1 чайную ложку кардамона молотого;

Готовим: 100 грамм сливочного масла, 150 грамм сахарного песка и 2 яйца куриных как следует взбить вилкой (лучше именно вилкой - не миксером, чтобы создать разницу потенциалов плотности массы), добавить 200 грамм просеянной через сито муки (чтобы обогатить муку воздухом и таким образом не образуется комков), 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. И мешать - выйдет тесто!

Затем в отдельной миске размять 2 банана очищенных, размять снова вилкой - и обязательно железной, добавить чайную ложку кардамона молотого, добавить 1 пакетик ванильного сахара, добавить 1 чайную ложку корицы. Смешать это с тестом...

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и выпекать ровно 33 минуты при 180 градусах, или до появления розовато-румяной корочки. Когда кончится время или появится корочка надо выключить духовку, но её не открывать, а оставить закрытой и оставить пирог остывать в ней как минимум на 33 минуты, тогда и он не осядет, а будит исключительно пухово-пышный внутри и с тончайшей, нежной и только слекга как бы призрачно ломкой корочкой...

Потом достать, порезать и подавать. Можно холодным, можно разогревая, можно так, а можно со взбитыми сливками или с мороженным.

Если хотите оттенить вкус корицы, записвайте чаем; черный кофе без сахара идеально оттеняет вкус кардамона!

Последнее обновление (05.02.18 00:12)

 

поиск:

рекл-АМ!-ки: