Вкусная Жизнь: рецепты - свиной бухманвальд



Вторая Мировая, так или иначе, продемонстрировала всему миру - немцы, по крайней мере, изобретательны... Теперь они, большие любители колбасы, получили возможность загодя выбирать животного, из мяса которого они хотели бы заказать любимую продукцию. Надо зайти на сайт фермы «Meine Kleine Farm» (http://www.meinekleinefarm.org/schweine), ознакомиться с фотографиями, описаниями и самыми последними новостями из быта свиней, а после выбрать источник сырья для своего заказа. А когда наберётся достаточно желающих, фермеры сделают из бедной свинки колбасу...

На упаковке размещают фотографию свиньи, которая пошла на эту колбасу. Денис Бухманн (Dennis Buchman), создатель проекта, немецкий студент, считает, что подобный сервис поможет людям переосмыслить своё отношение к мясу. "Я считаю, что человек потерял связь со своей едой", говорит создатель Бухманн. "Люди едят колбасу как морковь, даже не думая из чего она сделана". Он считает, что потребителям следует относится с бóльшим уважением к съедаемым ими животным. У родственника Денни фермера Бернда Шульца (Bernd Schulz) есть своя свиноферма Meine Kleine Farm («Моя маленькая ферма»), где содержится несколько сот животных. Фермер Шульц кормит свое поголовье исключительно здоровым органическим кормом и содержит на свободном выпасе, в результате чего мясо его свиней приобретает замечательный вкус. У Шульца кроме фермы есть и свой небольшой колбасный цех. Так или иначе в 2011 году в Германии было забито 60 миллионов свиней, и граждане страны съели в течение минувшего года 5,6 миллионов тонн свинины – на 100.000 тонн больше чем в 2010 году!

Последнее обновление (18.10.12 00:03)

 

похожие материалы

поиск:

рекл-АМ!-ки: