Вкусная Жизнь: рецепты - Десертный Бал на Хэллоуин прошел успешно


 Были вручены призы за лучшие дегустационные сеты Московского гастрономического кондитерского фестиваля - заведениям Semifreddo Mulinazzo, "Сыр", OliOli, Christian, "Китайская грамота", Pinch, Chicha и "Прекрасное общество". Московский гастрономический фестиваль работал до 31 октября, у гурманов было несколько дней, чтобы обойти рестораны-участники и попробовать дегустационные сеты за 1500 рублей, и чего греха таить -  одной из главных тем стал Хэллоуин - столики участников украшали тыквы, шоколадные черепа, конфеты с изображениями паутины и летучих мышей.

Скорее всего вам будет полезно прочесть,  какими  фантастическими десертами (тыквы, сырные торты и шоколадные черепа) на официальной церемонии закрытия Московского гастрономического кондитерского фестиваля шеф-кондитеры порадовали гостей. Тыква неизменно присутствовала в десертах заведения Buono - шеф-кондитер заведения приготовил из нее варенье, мороженое, мини-пончики, пирог. Ресторан "Прекрасное общество" порадовал авторским сырным тортом, по виду напоминающим головки сыра и белыми черепами из шоколада с малиновым желе внутри. Ещё есть данные будто шеф-повар заведения Christian Кристиан Лоренцини жарил каштаны и подавал каштановый пирог и тарталетки с каштановым кремом. Не исключено, что свои кондитерские изделия и сладости на Десертный бал в атриум отеля "Балчуг Кемпински" привезли более двадцати из восьмидесяти ресторанов-участников кондитерского фестиваля. Мирко Дзаго из заведения "Сыр" сделал десерт из тыквы, добавив к ней хурму и облепиху: облепиху он превратил в соус, тыкву - в пюре с перцем чили, а хурму - в воздушный мусс. А кондитеры из "Китайской грамоты" готовили на воке традиционный китайский десерт жареное молоко, так сказать...  Список заведений публиковался на официальном сайте кондитерского фестиваля gastronomic.ru.

Последнее обновление (26.11.15 20:55)

 



поиск:

рекл-АМ!-ки: