Вкусная Жизнь: рецепты - салат с тофу и жаренными огурцами


салат с тофу и жаренными огурцами для увеличения щелкните на картинкуПродукты: шелк. сыр тофу 150 гр или 1 уп, 3 мал. свеж. огурца, 1.5 ср. паприки, раст.масло 2-3 ст.л., кунжутн. семечки 2 ст.л., соус терияки 2 ст.л.
Готовим: Паприку и огурцы порезать средними кубиками, не маленькими, но и не крупными. Тофу тоже порезать кубиками прим. 1см*1см, предварительно отжав из него лишнюю жидкость. Для этого достать его из упаковки и положить на сыр тарелку и слегка прижать, только не перестарайтесь, т.к. шелковый тофу очень нежный продукт. В кипящем масле очень быстро обжарить сначало паприку, потом огурцы, и только после этого тофу. Особенно аккуратно переворачивайте при обжарке тофу, т.к. шелковый тофу очень деликатный. Если же вам повезет и вы сможете купить твердый тофу, он обжаривается довольно просто, как огурцы. Ингридиенты для салата я обжариваю на сильном огне до румяной корочки от 5 до 7 минут. Продукты смешать, полить соусом терияки (который вы можете заменить любым кисло-сладким соусом), посыпать кунжутными семечками, украсить зеленью, охладить и подавать к столу. В этом салате меня особенно впечатлил вкус жаренных огурцов - пикантный и немного ореховый.

Последнее обновление (04.11.12 21:38)

 



поиск:

рекл-АМ!-ки: