Вкусная Жизнь: рецепты - кухня центральной испании



Характер кухни центральной части страны сложился под влиянием резкого климата, гористой местности и тяжелого труда. Основа такой кухни - фасоль, чечевица и различное мясо. Одним из основных и типичных блюд этого района являются различные вариации на тему cocido (наваристого супа), также как и блюда из дичи и разные колбасы.  В Центральной зоне особенно распространено запеченное мясо. Баранина, телятина, поросенок, молодой  козленок и другое качественное мясо готовятся на медленном огне в дровяных печах, отчего  становятся необычайно нежными и вкусными. Отличные ветчина и сыры и лучшие в Испании колбасы дополняют гастрономию, предлагаемую этими районами. Подробнее о достопримечательностях Испании читайте на сайте Нить Ариадны!

Последнее обновление (16.03.13 01:10)

 



поиск:

рекл-АМ!-ки: