Вкусная Жизнь: рецепты - жареный картофель




продукты
масса
картофель
7 ср. шт.
лук
1.5 ср. шт.
бекон
80 гр
соль
по вкусу
черн. мол. перец
по вкусу
тмин
2 ч.л.
кориандр
1 ч.л.
базилик
1\2 ст.л.
зелень
по вкусу
раст. масло
для жарки

кулинарный рецепт жареный картофель для увеличения щелкните на картинкуНемного истории: Жарка — процесс, при котором продукты подвергаются термической обработке при непосредственном соприкосновении с жиром или без жира, на металлической поверхности (сковорода), в масле (фритюрница) или на открытом огне, при температуре, которая обеспечивает образование на их поверхности специфической корочки. При этом не являются жаркой приготовление пищи на гриле и копчение. Существуют следующие категории жарки: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жарение во фритюре, жарение в духовке.

Готовим: Картофель почистить и порезать кружочками(прим 0.7см в ширину). Обжарить лук, мелко порезанный бекон, добавить картофель, специи: соль, черный молот. перец, тмин, кориандр молот., базилик. Готовить 30-35 мин до готовности картофеля под закрытой крышкой на среднем огне. При подаче можно украсить зеленью.

Последнее обновление (19.10.12 04:35)

 

поиск:

рекл-АМ!-ки: